背景介绍
中世纪盛宴与蜂蜜酒
中世纪爱尔兰的盛宴意味着什么，蜂蜜酒为何重要，大厅的用途是什么，以及城堡宴会为这幅图景增添了怎样的色彩。
预订城堡晚宴 ↗快速解答
中世纪爱尔兰的盛宴是在大厅中以美食款待宾客的仪式，肉食出自大锅或烤叉，配以蜂蜜和蜂蜜酒。蜂蜜酒在中世纪爱尔兰是广受欢迎的饮品，塔拉的一座宴会厅被称为“蜂蜜酒流转之屋”。Bunratty的宴会以现代四道菜晚餐重现那种氛围，而非复原古代菜单。
盛宴即款待
维基百科记载，在早期爱尔兰，所有自由土地所有者都必须履行待客义务，他们需要迎接国王、主教和法官进入自己的家中；而关于早期爱尔兰饮食的许多证据，都保存在自7世纪和8世纪起被记录下来的法律文本与诗歌之中。因此，一场盛宴既是责任，也是乐事。这也解释了为何城堡晚宴——由主人迎接来自四面八方的宾客——会显得如此自然而然的形式。
肉类、大锅与烤叉
据维基百科记载，早期爱尔兰文献描述了在釜中煮肉以及在烤叉上烤肉的做法。腌牛肉会被放入炖菜中，还有一首诗描述了牛肉、羊肉和火腿块经盐和蜂蜜腌制后，串在山楂木烤叉上烤制。维基百科称，乳制品被称为“白色食物”，是当时的主食。这些都无法告诉你宴会上盘中盛的是什么，却足以说明现代晚宴与中世纪餐桌之间相隔多么遥远。
蜂蜜与蜂蜜酒
维基百科指出，蜂蜜在当时既是珍贵之物，又产量充裕，而养蜂尤其与教会密切相关。蜂蜜与水发酵酿成的蜂蜜酒，是中世纪爱尔兰颇受欢迎的饮品。维基百科还提到，塔拉山上的一座宴会厅被称为Tech Mid Chuarda，意为“蜂蜜酒流转之屋”，而蜂蜜酒中常会浸入榛子。宴会上以蜂蜜酒致欢迎祝酒辞，正是承袭了这一传统，尽管如今所用的酒本身已是现代配方。
多么宏伟的大厅啊
维基百科将“大厅”定义为中世纪城堡或大型宅邸的主厅。它是一个多功能空间，用于接待宾客和家庭成员共同用餐，一端设有高台，摆放主桌。在Bunratty，宴会便在大厅中举行，这里正是举办此类活动的理想场所。城堡官方的描述是：一个通过美食、音乐和歌声重现中世纪爱尔兰生活方式的夜晚。
这场盛宴增添了什么，又略去了什么
这场宴会增设了一位主持人——“伯爵管家”，以及在各道菜肴之间献唱的歌手。它省去了大锅和烤肉叉。城堡方面介绍这是一场四道菜的晚宴，而其宴会页面上没有任何内容声称这些菜肴是依据15世纪食谱复原的。页面还将宴会的起源定于1963年，这使得这一传统成为一项20世纪的产物，只是设在一座15世纪的建筑之中。不妨就以这样的心态去享受它：一个拥有真实场景的主题之夜。
杯中期待
蜂蜜酒有多甜，取决于酿造者。维基百科指出，尽管存在普遍误解，蜂蜜酒其实可以是干型或半甜型，也可以是甜型，并且可以是静止的或起泡的。城堡的宴会页面在菜单上列出了自家酿造的蜂蜜酒，并表示宾客还可以选择红葡萄酒、白葡萄酒和水。如果您不饮酒，请在预订时说明，并在当晚告知工作人员。
常见问题
蜂蜜酒是什么？
蜂蜜酒是一种将蜂蜜与水发酵制成的酒精饮品。维基百科指出，它可以是甜型、半甜型或干型。
中世纪的爱尔兰真的喝蜂蜜酒吗？
是的。维基百科记载，蜂蜜酒在中世纪爱尔兰是一种广受欢迎的饮品，塔拉（Tara）的一处宴会厅被称为“蜂蜜酒流转之屋”。
宴会菜单是 medieval 风格的吗？
城堡方面描述的是四道式晚餐，并未说明菜品是依据15世纪食谱复原而成。请将这顿菜单视为中世纪场景中的现代晚餐。
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